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Pasqua 2022

Menù di Pasqua

BENVENUTO DELLA CUCINA
Carbonara di asparagi

ANTIPASTO DEL MASO
Polentina con crema al tartufo del Baldo, tartare di trota marinata delle Sorne e
millefoglie di patate viola con morbido di caprino.

PRIMI PIATTI
Risotto all’Aglio Orsino con bocconcini di salmerino, pomodorini e olio del Garda;
Mezzelune di pasta fatta in casa con erbette di montagna fonduta di Casolet e
scorza di limone.

SECONDI PIATTI
Guanciotta di vitello brasata al profumo di rosmarino con crema di patate al latte;
Rotolo di agnello ai carciofi e timo con polenta croccante .

DESSERT

Vini in abbinamento:
Pinot Grigio 2021 Pravis
Rebo Rigotti 2019 Pravis
San Martim passito Grigoletti

Prezzo 60 a persona compresivo di bevande e vini in abbinamento.