Pranzo di Ferragosto

Menù

BENVENUTO DELLA CUCINA
Vellutata di pomodoro con gelato al basilico.

ANTIPASTO DEL MASO
Polenta con Tartufo del Baldo, bon bon alle erbette aromatiche e mini burger di cervo;
Rosticciata di patate e insalatina di mele.

PRIMI PIATTI
Riso carnaroli mantecato al Trentingrana con erbe aromatiche: Erba Lippia e Timo
E scorza di limone del Garda;

Tortelloni di pasta fresca fatta in casa ripieni di ricotta di malga e tartufo del Baldo,
con funghi Finferli.

SECONDI PIATTI
Rotolo di coniglio cotto al forno al profumo di senape con
patate di montagna al rosmarino;

Roast-beef grass fed cotto lentamente al forno con
polenta integrale e tartufo nero del Baldo.

DESSERT
Torta soffice di ricotta con frutti di bosco.

VINO in abbinamento
GRAMINE’ 2024 Longariva
LAGREIN 2020 Longariva
GOLDTRAMINER 2019 Passito Pravis

PREZZO 70 euro comprensivo di vino, acqua e caffe.