PICCOLO BENVENUTO DELLA CUCINA

ANTIPASTO
Carpaccio di trota marinata delle Sorne con croccante di patate e crema di ricotta elle erbette.

PRIMI
Risotto ai piselli freschi, carciofi e bocconcini di capretto;
Tagliatella ripiena con luppolo selvatico, asparagi e olio all’erba cipollina.

SECONDI
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura al timo con polenta “conza” morbida e asparagi;
Costolette di agnello brasate, carciofi e purè di patate agli agrumi.

DESSERT

Prezzo: 68 euro per persona comprensivo di vino, acqua e caffè.