Pasqua 2022
Menù di Pasqua
BENVENUTO DELLA CUCINA
Carbonara di asparagi
ANTIPASTO DEL MASO
Polentina con crema al tartufo del Baldo, tartare di trota marinata delle Sorne e millefoglie di patate viola con morbido di caprino.
PRIMI PIATTI
Risotto all’Aglio Orsino con bocconcini di salmerino, pomodorini e olio del Garda;
Mezzelune di pasta fatta in casa con erbette di montagna fonduta di Casolet e scorza di limone.
SECONDI PIATTI
Guanciotta di vitello brasata al profumo di rosmarino con crema di patate al latte;
Rotolo di agnello ai carciofi e timo con polenta croccante.
DESSERT
Vini in abbinamento:
Pinot Grigio 2021 Pravis
Rebo Rigotti 2019 Pravis
San Martim passito Grigoletti
Prezzo 60 a persona comprensivo di bevande e vini in abbinamento